オヤジの晩御飯Vol.3

キャベツ余り野菜のトマトスープ

今日は、「キャベツと余り野菜のトマトスープ」を作ってみました。

レシピ

（２～３人前）

・キャベツ　　　　　　　　　　　　　２枚

・余り野菜　　　　　　　　　　　　　少々　

（今回は人参と玉ねぎが入っています、お好みで）

・ウインナー　　　　　　　　　　　　２本

（ベーコンでも可です）

・トマトホール缶　　　　　　　　　　1缶

・コンソメスープの素　　　　　　　　小さじ２杯

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々

・水　　　　　　　　　　　　　　　　3カップ

・食用油（またはバター）　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

１．余り野菜を一口大に切る、ウインナー（またはベーコ　　　　　

　　ン）は１cmの斜め切りにする。キャベツは2cm角に切

　　る　

２．先に切った「余り野菜」の方を食用油（もしくはバタ

　　　ー）で”フライパンで”炒める

３．余り野菜がしんなりしてきたら、ウインナー

　（ベーコンでも可）も投入して炒める

４．火が通ってきたら「鍋」に移し、水とコンソメスー

　　プの素を入れ5分程煮込む

５．最後にキャベツの切った物、トマトホール缶の中身

　　を入れ煮込む

６．最後に塩で味を調えて完成！

最後に

トマトホール缶はリーズナブルな価格なのであると便利！

野菜は多く入れると、水とコンソメスープの素の量が足りなくなります。なので調整して作ってみてください。